重回82：赶山赶海养老婆全章阅读

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《重回82：赶山赶海养老婆全章阅读》精彩片段

“两大锅，滚着呢！”
刘翠花赶紧进灶房端水。
滚烫的开水要是直接浇在猪身上，那是外行。
那样会把皮烫熟，毛更拔不下来，俗称“烫死了”。
得兑一点凉水，大概八十五度左右，烫得手不敢停留但又不至于起泡，正好。
一家人这会儿也不觉得累了。
陆青河为主刀。
他拿着把破瓷碗片——这东西比刮刀好用，能贴合猪皮的各种褶皱。
先给猪身上盖上一层厚厚的麻袋片，把滚烫的热水一遍遍浇上去，“闷”它个十分钟。
等那个黑硬的猪毛能用手轻轻一拔就掉的时候，那就是火候到了。
“刮！”
陆家兄弟三个齐上手。
那种“沙沙”的刮毛声在深夜的院子里显得格外悦耳。
黑色的硬毛大片大片脱落，露出下面惨白中透着粉红的猪皮。
野猪皮厚，足有一指多厚，但那不是脂肪，是真正的胶原蛋白。
这种皮炖烂了之后，口感那是弹牙又糯叽叽，比家猪皮好吃一百倍。
两个多小时后。
这头曾经叱咤龙脊岭的黑将军，此刻已经变成了一座光溜溜的肉山，静静地躺在几张拼起来的木板上。
陆青河手里的剔骨尖刀在磨刀石上蹭了两下。
开膛。
这需要一股巧劲，顺着咽喉正中间一直划到尾椎。
刀尖划开厚皮，行云流水般处理干净。
手法娴熟地剔除多余下杂，尽数归拢入早就准备好的大木盆中。
那热气蒸腾而起，带着新斩获的浓郁纯正荤油气。
“好家伙！这板油！”
负责打下手的陆青峰眼睛直了。
一般来说野猪也是瘦肉多，油水少。
但这是一头占据了最好领地、也就是所谓“吃公粮”的猪王，加上它满山找药草吃，正是最肥壮的时候。
内里的板油虽然不如家猪那么厚，但也绝对不少。"